SOPA DE POLLO

iNGREDIENTES 

1 pechuga cicida

50 g jamon

1 higado de pollo cocido

sal y pimienta

1 litro de caldo de pollo

2 huevos

1 jitomate asado y licuado

con ajo y cebolla

Procedimiento:

se fríe el jitomate hasta que quede chino; se le agrega la pechuga previamente molida con las yemas de huevo y el caldo del pollo, se le pone sal pimienta al gusto  y se deja a fuego lento por unos minutos. Los demás ingredientes el hígado de pollo, el jamón y las claras de huevo cocidas, se pican y se agregan a cada plato de sopa.